Buat yang lagi ngidam makanan rumahan yang lezat, yuk cobain Rendang Ayam Pakai Santan Kara! Resep andalan ini bakal bikin lidah kamu bergoyang dan nagih banget.
Rendang Ayam Pakai Santan Kara ini beda dari rendang biasanya. Santan Kara yang creamy dan gurih bikin tekstur rendang jadi lebih lembut dan rasanya makin mantap. Dijamin bikin kamu ketagihan!
Resep Rendang Ayam Pakai Santan Kara
Buat kamu yang doyan makan rendang tapi males ribet, pakai Santan Kara aja! Dijamin rasanya nagih dan bikin lidah bergoyang.
Cara Bikin Rendang Ayam Pakai Santan Kara
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong-potong.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar, cabai merah) sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tuang Santan Kara 65 ml.
- Tambahkan air secukupnya, garam, gula, dan kecap manis.
- Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Tips Bikin Rendang Empuk dan Beraroma
- Pilih ayam kampung yang segar.
- Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air.
- Masak dengan api kecil dan sabar.
Variasi Resep Rendang Ayam
- Rendang ayam padang: Tambahkan cabai hijau dan daun jeruk.
- Rendang ayam kampung: Gunakan ayam kampung yang lebih tua untuk rasa yang lebih gurih.
- Rendang ayam rica-rica: Tambahkan cabai rawit dan daun kemangi.
Bahan dan Bumbu Rendang Ayam
Buat rendang ayam pakai Santan Kara? Gaskeun! Kita bakal kupas tuntas bahan dan bumbu yang lo butuhkan, plus fungsi masing-masing. Dijamin deh, rendang lo bakal maknyus!
Bahan Utama, Rendang ayam pakai santan kara
- 1 ekor ayam potong, potong-potong
- 1 liter Santan Kara
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula merah
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
Bumbu Halus
- 10 cabai merah, haluskan
- 5 cabai rawit, haluskan
- 5 bawang merah, haluskan
- 3 bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
Manfaat Menggunakan Santan Kara
Guys, buat kalian yang lagi pengen masak rendang ayam, mending cobain pakai Santan Kara deh. Dijamin rasa dan teksturnya mantul banget!
Santan Kara itu beda dari santan biasa. Dibuat dari kelapa pilihan yang diproses dengan teknologi canggih, jadi kualitasnya oke punya. Plus, rasanya juga gurih dan creamy, cocok banget buat bikin rendang ayam yang super lezat.
Bosen nggak sih sama rendang ayam pakai santan kara? Coba deh cicipin rendang ayam negeri sembilan che nom yang rasanya maknyus abis. Bumbunya meresap sampai ke tulang, apalagi dipaduin sama nasi putih anget. Eits, tapi jangan lupa balik lagi ke rendang ayam pakai santan kara, soalnya rasanya juga nggak kalah kece.
Gurihnya pas, pedesnya nampol, dijamin bikin nagih!
Tekstur Rendang yang Empuk
Salah satu kelebihan pakai Santan Kara buat rendang ayam adalah bikin dagingnya jadi empuk banget. Santan Kara mengandung asam laurat yang bisa memecah serat daging, sehingga daging jadi lebih lembut dan mudah dikunyah.
Rasa Rendang yang Gurih dan Creamy
Selain bikin empuk, Santan Kara juga bikin rasa rendang ayam jadi lebih gurih dan creamy. Santan Kara mengandung lemak nabati yang tinggi, sehingga bisa memberikan rasa gurih yang pas buat rendang ayam.
Aroma Rendang yang Sedap
Aroma rendang ayam juga bakal jadi lebih sedap kalau pakai Santan Kara. Santan Kara mengandung senyawa aromatik yang bisa memberikan aroma khas rendang yang menggugah selera.
Pemungkas
Jadi, buat kamu yang pengen makan rendang ayam yang enak dan praktis, langsung aja coba Rendang Ayam Pakai Santan Kara. Dijamin kamu bakal puas dan pengen nambah terus!
FAQ Umum
Apa kelebihan menggunakan Santan Kara dalam rendang ayam?
Santan Kara memiliki tekstur yang creamy dan gurih, sehingga membuat rendang ayam jadi lebih lembut dan rasanya makin mantap.
Apakah bisa menggunakan santan kelapa biasa untuk membuat rendang ayam?
Bisa saja, namun tekstur dan rasanya akan berbeda. Santan Kara memiliki kekentalan yang pas dan tidak mudah pecah, sehingga menghasilkan rendang ayam yang lebih nikmat.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Rendang Ayam Pakai Santan Kara?
Tergantung tingkat kematangan yang diinginkan, biasanya sekitar 1-2 jam dengan api kecil.
