Rendang daging resepi simple – Buat kamu yang ngidam rendang tapi males masak ribet, cobain deh resep rendang daging simpel ini. Dijamin rasanya nggak kalah nampol dari rendang yang dimasak berjam-jam!
Resep ini cocok banget buat pemula atau yang lagi buru-buru. Bahan-bahannya gampang dicari dan cara masaknya nggak pakai lama. Yuk, langsung aja kita intip resepnya!
Bahan dan Bumbu: Rendang Daging Resepi Simple
Buat rendang daging simpel itu gampang banget, bahannya dikit dan bumbu-bumbunya juga gak ribet.
Bahan utamanya cuma daging sapi sama santan. Dagingnya bisa pakai bagian paha depan atau belakang, yang penting empuk.
Bumbu Umum Rendang
Nah, buat bumbunya, ada beberapa pilihan yang biasa dipakai orang. Nih, gue kasih tabel perbandingannya:
| Bumbu | Jumlah | Fungsi |
|---|---|---|
| Bawang Merah | 10-15 butir | Menambah rasa manis |
| Bawang Putih | 5-7 siung | Menambah aroma sedap |
| Cabe Merah Keriting | 5-7 buah | Menambah rasa pedas |
| Jahe | 1 ruas jari | Menghilangkan bau amis daging |
| Kunyit | 1 sdt | Memberi warna kuning pada rendang |
| Ketumbar | 1 sdt | Menambah aroma harum |
| Jinten | 1/2 sdt | Menambah rasa gurih |
Langkah-Langkah Memasak
Masak rendang daging itu kayak gampang-gampang susah, gaes. Tapi tenang aja, gue bakal kasih lo langkah-langkahnya yang simple banget, dijamin deh anti gagal. Cus, langsung aja kita mulai!
Bahan-Bahan
- Daging sapi (potong dadu) 500 gram
- Santan kental 1 liter
- Bawang merah 10 siung (iris tipis)
- Bawang putih 5 siung (iris tipis)
- Cabai rawit 5 buah (iris serong)
- Jahe 1 ruas (geprek)
- Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Serai 1 batang (geprek)
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan
- Jintan bubuk 1 sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok makan
- Garam secukupnya
Cara Memasak
Nah, sekarang saatnya kita masuk ke bagian yang paling seru, yaitu cara memasaknya. Simak baik-baik ya, langkah-langkahnya:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata, dan masak sampai berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, jintan, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan kental, aduk rata, dan masak dengan api kecil sampai daging empuk.
- Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika perlu.
- Masak terus sampai santan menyusut dan daging berubah warna menjadi coklat kehitaman.
Yeay, rendang daging kamu udah jadi! Gampang banget kan? Sekarang kamu bisa pamerin hasil masakan kamu ke temen-temen kamu. Dijamin pada ngiler deh!
Variasi Resep
Buat yang udah pada ngiler pengen nyobain rendang daging tapi pengen variasi, tenang aja! Ada banyak banget variasi resep rendang daging yang bisa dicoba, nih. Masing-masing punya rasa dan tekstur yang beda, jadi bisa menyesuaikan sama selera kalian.
Buat yang lagi nyari resep rendang daging simpel, cobain deh yang ini! Dijamin gurih dan empuk. Nah, buat yang suka bumbu kari yang lebih nendang, bisa coba rendang daging rempah kari . Tapi, kalau mau yang simpel dan anti ribet, balik lagi ke resep rendang daging simpel yang udah kita kasih tadi ya.
Dijamin nggak bakal kecewa!
- Rendang Ayam:Versi ini pake daging ayam, jadi rasanya lebih ringan dan nggak seberat rendang daging sapi. Cocok buat yang nggak suka daging sapi atau pengen variasi yang lebih sehat.
- Rendang Hati:Buat pecinta jeroan, rendang hati ini wajib dicoba! Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, bikin ketagihan.
- Rendang Sayur:Versi vegan dari rendang, cocok buat yang nggak makan daging. Bahan utamanya pake tahu dan tempe, yang dimasak bareng bumbu rendang. Rasanya tetep enak, tapi lebih sehat.
Tips Menyajikan
Biar rendang daging lo makin juara, ada beberapa tips penyajian yang wajib dicoba. Catet baik-baik, ya!
Kata Chef Juna, “Penyajian yang tepat bisa bikin makanan biasa jadi luar biasa. Termasuk rendang daging.”
Tambahkan Taburan
- Bawang goreng renyah: Bikin tekstur makin kriuk-kriuk.
- Kerupuk udang: Tambah sensasi gurih dan renyah.
- Serundeng kelapa: Beri sentuhan manis dan harum.
Gunakan Wadah Tradisional, Rendang daging resepi simple
Sajikan rendang dalam wadah tradisional seperti kuali atau piring tanah liat. Ini bakal bikin suasana makan makin otentik.
Hias dengan Daun-Daunan
Daun kemangi atau daun salam bisa jadi hiasan yang cantik dan menambah aroma sedap.
Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Nah, buat kalian yang mau nyimpen rendang biar awet dan pas diangetin rasanya tetep kece, simak nih tipsnya!
Penyimpanan
- Pastiin rendang udah dingin dulu ya sebelum disimpan.
- Simpan rendang dalam wadah kedap udara atau ziplock bag.
- Kalau mau lebih awet lagi, kalian bisa vacuum pack rendangnya.
- Simpan rendang di kulkas bagian chiller buat awet 3-4 hari.
- Kalo mau lebih lama, kalian bisa simpan di freezer dan bisa tahan sampai 3 bulan.
Pemanasan Ulang
- Keluarkan rendang dari kulkas atau freezer dan biarkan mencair dulu di suhu ruangan.
- Panaskan rendang di atas api sedang sambil diaduk sesekali.
- Kalau pakai microwave, panaskan dengan interval 30 detik sambil diaduk, sampai rendang panas merata.
- Pastiin rendangnya dipanaskan sampai ke bagian dalam ya.
Penutupan
Gimana, gampang banget kan bikin rendang daging simpel? Rasanya yang gurih dan empuk dijamin bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
FAQ Terpadu
Berapa lama rendang daging bisa disimpan?
Rendang daging bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari atau di freezer hingga 1 bulan.
Bagaimana cara memanaskan ulang rendang daging?
Rendang daging bisa dipanaskan ulang dengan cara dikukus atau dipanaskan di atas kompor dengan api kecil.
