Kamis, 4 Juli 2024 – 13:20 WIB
JAKARTA – Cumi goreng tepung merupakan hidangan laut yang digemari banyak orang, termasuk para anak kos. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya camilan atau lauk yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Membuat cumi goreng tepung sendiri di kosan ternyata mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Melansir Cookpad, berikut ini adalah resep dan cara membuat cumi goreng tepung yang cocok untuk anak kos:
Bahan-bahan:
250 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
1 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu pelengkap (opsional):
Saus sambal, saus tomat, mayonnaise, irisan jeruk nipis
Cara membuat:
1. Marinasi cumi, campurkan cumi dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan adonan tepung, dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Celupkan cumi ke dalam adonan tepung, kocok lepas telur. Celupkan cumi yang telah dimarinasi ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
4. Goreng cumi, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan cumi goreng tepung hangat dengan saus sambal, saus tomat, mayonaise, dan irisan jeruk nipis sesuai selera.
Tips mengolah cumi:
1. Gunakan cumi segar agar teksturnya lebih empuk dan rasanya lebih gurih.
2. Pastikan cumi telah dibersihkan dengan benar sebelum dimasak.
3. Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar tidak menjadi alot.
4. Sajikan cumi goreng tepung selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Variasi lain
1. Anda dapat menambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung, seperti bawang merah bubuk, paprika bubuk, atau oregano.
2. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau paprika ke dalam cumi goreng tepung.
3. Jika ingin cumi goreng tepung yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai bubuk ke dalam adonan tepung.
