Minggu, 8 September 2024 – 16:33 WIB
Jakarta, VIVA – Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki kekayaan kuliner luar biasa. Salah satu elemen penting dari masakan Indonesia adalah sambal—saus pedas berbahan dasar cabai yang tak pernah absen dalam setiap hidangan.
Sambal bukan sekadar pelengkap, tapi juga menjadi penentu kenikmatan suatu masakan. Dari Sabang hingga Merauke, berbagai jenis sambal lahir dari tangan-tangan kreatif masyarakat Nusantara, masing-masing memiliki ciri khas dan cara pengolahannya sendiri. Keberagaman ini mencerminkan luasnya keragaman budaya Indonesia yang menyatu dalam rasa.
Kita bisa melihat bagaimana warisan kuliner Indonesia terus berkembang dan diterjemahkan ke dalam berbagai bentuk inovasi. Salah satunya melalui Waroeng Sambal Bakar, berbagai jenis sambal seperti sambal bakar, sambal ulek, dan sambal goreng menjadi daya tarik utama restoran yang didirikan oleh Davin Azhar ini.
Keunikan sambal-sambal di Waroeng Sambal Bakar mencerminkan kekayaan rasa Nusantara, dimana setiap sambal memiliki karakteristik yang berbeda namun tetap menghadirkan kenikmatan yang tiada duanya. Penggunaan minyak kelapa dalam proses pengolahannya juga memberikan sentuhan rasa gurih yang khas, seperti yang disampaikan oleh Davin Azhar, “Sambal dan semua makanannya menggunakan minyak kelapa dan menghadirkan cita-rasa lebih gurih dan wangi.”
Lebih dari itu, restoran ini menghadirkan 15 varian sambal yang menggugah selera, menunjukkan bahwa sambal tidak hanya sekadar pelengkap, tetapi juga menjadi elemen utama yang menentukan kenikmatan suatu hidangan. Dari sambal bakar hingga sambal ulek, berbagai pilihan sambal di Waroeng Sambal Bakar memberikan pengalaman makan yang kaya rasa, mencerminkan warisan kuliner Indonesia yang penuh warna.
“Sambal itu comfort produk kulture makanan sehari hari, jadi gak perlu capek edukasi market, tinggal kasih makanan kualitas yang orang sukai dan kasih experience baru aja. Saya punya cita-cita usaha ini jangka panjang,” kata Davin.
