Sabtu, 19 Oktober 2024 – 21:46 WIB
Jakarta, VIVA – Lagu atau film seringkali bisa memberikan inspirasi bagi yang menggemarinya. Hal yang sama juga berlaku bagi steakhouse berikut yang juga terinspirasi dari sebuah film.
Januar Ramadhanu Kusuma, Owner High Table, menceritakan bahwa steakhouse-nya yang baru saja diluncurkan awalnya terinspirasi dari film yang dibintangi Keanu Reeves. Scroll untuk tahu lebih lanjut, yuk!
“Awal mulanya High Table ini aku buat terinspirasi dari film John Wick,” ujar Januar mengawali ceritanya, ditemui saat acara High Table Media Dinner, baru-baru ini.
“Sebelumnya saya udah buat satu outlet namanya Continent ada di Jalan Suryo (Jakarta Selatan) tapi lebih ke cocktail bar dan ada juga steakhouse di tempat lain. Akhirnya kita berpikir mau gabungin steakhouse dengan cocktail barnya ini. Kita bikinlah High Table,” sambungnya.
Januar lebih jauh menceritakan, market steakhouse ini lebih ke middle-up. Selain itu, dia juga ingin setiap menu yang dihidangkan memiliki experience tersendiri.
“Kita pengen setiap makanan yang kita keluarin itu punya experience interaktif antara guest dengan tim kami, dari makanan, minuman, termasuk ada juga flame tomahawk di sini, ada juga dry aged. Every month bakal kita update, sehingga kita berharap customer yang dateng ke sini tidak akan bosan dengan produk kita dan akan terus kembali,” jelasnya.
Resto yang berada di SCBD ini, menggabungkan pengalaman steakhouse premium dengan pesona live jazz, di mana fine dining berpadu dengan alunan musik jazz yang penuh jiwa.
Terinspirasi oleh kabaret Paris di Montmartre dan irama souldari era 1920-an, High Table menawarkan perpaduan sempurna antara kenikmatan kuliner dan hiburan live.
Dengan menu yang dirancang oleh executive chef High Table, restoran ini menawarkan beragam steak yang diproses dengan sempurna, serta hidangan khas yang disiapkan dengan bahan-bahan lokal pilihan.
Para tamu dapat menikmati berbagai sajian mulai dari New York Strip klasik hingga 21-hari Pecorino Tomahawk yang menggugah selera, yang dipasangkan dengan pilihan anggur dan koktail khusus untuk memperkaya cita rasa setiap hidangan.
Beberapa menu lain yang bisa dinikmati antara lain caesar salad, scallop mac and cheese, oxtail soup, norwegian salmon, aglio olio, 21 days aged whisky ribeye, 30 days striploin, flat iron, coconut mango panna cotta, peach cake, dan masih banyak lagi.
Sementara untuk minuman, tersedia berbagai menu cocktail, mocktail, soft drink, coffee hingga tea.
Halaman Selanjutnya
Terinspirasi oleh kabaret Paris di Montmartre dan irama souldari era 1920-an, High Table menawarkan perpaduan sempurna antara kenikmatan kuliner dan hiburan live.
