Bawang goreng adalah salah satu pelengkap yang sering digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan, mulai dari nasi goreng, soto, hingga sayuran. Namun, seringkali bawang goreng yang dibuat di rumah mudah menjadi lembek atau tidak tahan lama. Untuk itu, ada beberapa tips yang bisa Anda coba agar bawang goreng Anda menjadi renyah dan tahan lama.
Pertama, pastikan memilih bawang merah yang berkualitas baik dengan kulit yang kering. Irislah bawang dengan ketebalan yang tipis dan merata agar matang sempurna dan renyah saat digoreng. Rendam irisan bawang dalam air garam selama 10-15 menit untuk mengurangi rasa pedas dan membuat hasil gorengan lebih renyah.
Pastikan minyak dalam kondisi cukup panas saat menggoreng bawang, sekitar 170-180°C, dan goreng secara bertahap agar bawang matang merata. Setelah bawang berwarna keemasan dan renyah, tiriskan dengan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Terakhir, simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelembaban dan membuatnya tetap renyah dan tahan lama. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati bawang goreng yang lezat dan renyah saat menyantap hidangan kesukaan Anda.
