Opor ayam bumbu kuning merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat perayaan hari besar seperti Lebaran. Dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, opor ayam ini cocok disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi hangat.
Bagi pemula yang ingin mencoba membuat opor ayam di rumah, berikut adalah resep opor ayam bumbu kuning yang lezat dan mudah diikuti. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ayam, santan instan, air, gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan bawang goreng.
Untuk membuat bumbu halus, Anda perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Sedangkan untuk bumbu aromatik, Anda akan memerlukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Langkah pertama dalam membuat opor ayam bumbu kuning adalah menumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu aromatik dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan potongan ayam, air, gula jawa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam setengah empuk, lalu tambahkan santan instan dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Terakhir, sajikan opor ayam bumbu kuning dengan taburan bawang goreng di atasnya. Hidangan ini nikmat disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi hangat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan opor ayam yang lezat di rumah.
