Sahur merupakan waktu makan yang penting bagi umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa, termasuk anak kos yang sering mencari menu praktis, lezat, dan tetap bergizi. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah ikan cue balado, sajian sederhana dengan cita rasa pedas gurih yang menggugah selera. Berikut resep masakan ikan cue balado agar enak dan cocok jadi menu andalan sahur anak kos. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain 3 ekor ikan cue (cuci bersih dan goreng sebentar), cabai merah besar, cabai rawit merah sesuai selera, bawang merah, bawang putih, tomat merah, daun jeruk, gula pasir, garam, penyedap rasa (opsional), dan minyak goreng. Cara membuat ikan cue balado cukup mudah, mulai dari menyiapkan bumbu hingga menggoreng dan memasak ikan hingga bumbu meresap.
Tips memasak ikan cue balado meliputi pemilihan ikan segar, rendam ikan dalam air jeruk nipis atau cuka sebelum digoreng, jangan menggoreng terlalu lama, tambahkan terasi atau ebi untuk rasa gurih, dan simpan ikan dalam kulkas agar tahan lebih lama. Ikan cue merupakan bahan makanan yang tahan lama, terjangkau, dan mudah diolah sehingga cocok bagi anak kos. Dengan sambal balado yang khas, menu ikan cue balado bisa menjadi favorit baru untuk sahur. Semoga resep ini bisa menjadi pilihan menu sahur Anda yang lezat dan bergizi.
