Masyarakat Indonesia semakin menyadari pentingnya hidup sehat, termasuk dalam pola makan. Banyak yang memilih untuk memasak sendiri di rumah untuk mengontrol takaran gula, garam, lemak, dan minyak dalam makanan mereka. Konsumsi minyak berlebih dapat menyebabkan berbagai penyakit, sehingga disarankan tidak mengonsumsi lebih dari 67 gram atau setara dengan 5 sendok makan minyak per hari.
Untuk menciptakan menu berbuka puasa atau sahur sehat tanpa minyak, dapat mencoba resep-resep seperti sop ayam, pepes ayam kemangi, telur kukus ala Korea, dan tumis baby kailan. Sop ayam memberikan protein, karbohidrat, dan serat dari sayuran. Untuk memasaknya, dibutuhkan bahan seperti ayam, jahe, bawang putih, wortel, kentang, buncis, seledri, daun bawang, bumbu kaldu ayam, air, dan margarin.
Sedangkan pepes ayam kemangi bisa diolah dengan bahan-bahan seperti ayam, jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, lengkuas, daun salam, serai, tomat, daun kemangi, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun pisang sebagai pembungkus. Untuk menu telur kukus ala Korea, persiapkan telur ayam, air, daun bawang, lada, garam, kaldu jamur, dan minyak wijen.
Terakhir, untuk tumis baby kailan, siapkan kailan, minyak goreng, bawang bombay, bawang putih, saus tiram, air, dan minyak wijen. Dengan memasak sendiri menu sehat tanpa minyak ini, kita dapat menikmati makanan yang lezat dan sehat tanpa mengkhawatirkan dampak buruk dari konsumsi berlebihan minyak.
