Ayam pop merupakan hidangan khas Minang yang lezat dan populer untuk santap sahur. Tetap lembut teksturnya, cita rasanya gurih, dan bumbu yang meresap membuatnya menjadi favorit banyak orang. Salah satu restoran Padang terkenal yang menyajikan ayam pop adalah Pagi Sore, dan resep unik mereka membuat ayam pop begitu istimewa. Ayam pop diungkep dengan air kelapa dan santan, sehingga memiliki rasa khas dan juicy tanpa kulit yang membuatnya terasa ringan dan empuk. Biasanya disajikan dengan sambal merah pedas dan pelengkap seperti daun singkong rebus dan timun.
Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat ayam pop ala Pagi Sore di rumah, berikut resep dari Chef Devina Hermawan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ayam pejantan, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, garam, kaldu jamur, merica, santan, dan air kelapa. Untuk sambalnya, Anda membutuhkan bawang merah, bawang putih, cabai merah tanjung, tomat merah, gula pasir, tepung terigu, dan minyak kelapa.
Resep ini menjelaskan cara memasak ayam pop dan sambalnya secara lengkap. Dari cara mempersiapkan bahan hingga memasaknya hingga matang dan siap disantap. Ayam pop khas Pagi Sore ini memiliki cita rasa yang gurih, lembut, dan semakin nikmat dengan sambal merah pedas. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan spesial ala restoran justeru di rumah saat sahur. Selamat mencoba membuat ayam pop yang menggugah selera ini!
