Lebaran sudah semakin dekat, dan salah satu hidangan yang paling dinanti adalah ketupat. Ketupat biasanya disajikan bersama opor ayam, rendang, dan sambal goreng ati. Namun, banyak orang sering menghadapi masalah ketupat cepat basi. Ketupat yang tidak disimpan dengan benar bisa berjamur, berbau asam, atau bahkan berlendir dalam waktu singkat. Untuk menikmati ketupat lebih lama tanpa harus memasak ulang setiap hari, berikut ini beberapa tips menyimpan ketupat agar tidak cepat basi.
Pertama-tama, pastikan ketupat sudah matang sempurna dengan merebus selama minimal 4-5 jam untuk memastikan bagian dalamnya benar-benar matang. Setelah itu, biarkan ketupat dingin terlebih dahulu sebelum disimpan. Jangan langsung menyimpan ketupat yang masih panas dalam wadah tertutup karena bisa membuatnya lembek dan berjamur. Anda juga dapat menggantung ketupat di tempat kering dengan sirkulasi udara baik. Jika ingin menyimpan ketupat lebih dari sehari, masukkan ke dalam kulkas dalam wadah atau plastik yang bersih. Selain itu, ketupat juga bisa disimpan dalam freezer untuk keawetan yang lebih lama. Pastikan ketupat dalam keadaan benar-benar kering sebelum dibungkus atau disimpan dalam plastik agar tidak cepat basi.
Dengan menerapkan tips di atas, ketupat Lebaran dapat tetap awet dan enak saat disantap bersama keluarga. Selamat menyambut Hari Raya Idulfitri!
