Saat mencari hidangan hangat yang kaya akan rempah dan aroma khas Nusantara, Soto Banjar bisa menjadi opsi terbaik untuk dinikmati. Hidangan tradisional dari Kalimantan Selatan ini dikenal dengan cita rasa gurih dan aromanya yang khas, berkat perpaduan rempah-rempah pilihan. Selain lezat, Soto Banjar juga dapat menjadi menu istimewa untuk keluarga di rumah, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menikmati hidangan khas dari daerah yang berbeda. Soto Banjar memiliki keunikan dalam penggunaan bahan seperti kacang kenari, kas-kas, dan bunga lawang, yang menciptakan aroma harum dan cita rasa yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, soun, kentang rebus, telur bebek, serta taburan bawang goreng dan irisan daun seledri, Soto Banjar tidak hanya menggoyang lidah tetapi juga menghangatkan hati. Resep Soto Banjar bisa dicoba di rumah dengan bahan utama seperti ayam, seledri, daun bawang, margarin, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Rempah cemplung yang digunakan antara lain kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kas-kas, geganti, dan adas manis. Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kas-kas, geganti, kacang kenari, adas manis, dan pala parut. Ada juga bahan pengental seperti kentang rebus, bawang putih goreng, dan air kaldu, serta pelengkap seperti soun, telur bebek, kentang rebus, bawang goreng, seledri, dan limau kuit. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam pembuatan Soto Banjar, Anda bisa menikmati hidangan khas Kalimantan ini di rumah tanpa harus pergi jauh.
