Tempe orek pedas manis merupakan hidangan rumahan populer di Indonesia yang rasanya gurih, manis, dan pedas, cocok disantap bersama nasi hangat. Tempe orek juga menjadi lauk andalan yang mudah dibuat, hemat biaya, dan kaya nutrisi. Namun, seringkali tempe orek terasa hambar atau bumbunya tidak meresap sempurna. Kelezatan tempe orek terletak pada bagaimana bumbu pedas manis bisa meresap ke dalam setiap potong tempe.
Jika Anda penggemar tempe orek dan ingin mempelajari cara membuatnya agar lebih nikmat dan bumbunya meresap dengan sempurna, berikut tipsnya. Pertama, pilih tempe yang padat dan segar agar tidak mudah hancur saat dimasak. Kedua, potong tempe sesuai selera dan goreng setengah kering agar tetap renyah di luar namun lembut di dalam. Ketiga, tumis bumbu hingga matang dan harum dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan sedikit lengkuas. Keempat, tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam dengan takaran yang pas untuk rasa pedas manis yang lezat. Kelima, masukkan tempe dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam tempe. Terakhir, diamkan sejenak sebelum disajikan agar bumbu semakin meresap.
Dengan menggunakan bahan sederhana dan teknik yang benar, Anda bisa membuat tempe orek pedas manis bumbu meresap yang lezat dan istimewa. Nikmati hidangan ini kapan saja, baik sebagai menu harian maupun bekal makan siang.
