Soto Mie Bogor adalah kuliner khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang sangat menggoda selera. Sajian ini cocok dinikmati kapan saja, terutama di hari-hari sejuk. Keunikan dari Soto Mie Bogor terletak pada bahan pelengkapnya yang tidak biasa, seperti risol bihun yang digoreng garing, potongan kikil sapi yang empuk, serta paduan mie kuning dan kol segar yang disiram dengan kuah kaldu daging yang kaya rempah dan diberi perasan jeruk limo. Bagi para pecinta kuliner Nusantara, membuat Soto Mie Bogor di rumah dapat menjadi pilihan seru untuk menyajikan menu spesial bagi keluarga.
Meskipun terlihat rumit, resep Soto Mie Bogor sebenarnya cukup mudah diikuti. Bahan-bahannya sederhana dan proses memasaknya tidak terlalu rumit. Dengan takaran yang pas dan langkah-langkah yang tepat, siapapun dapat menyajikan semangkuk Soto Mie Bogor komplit yang tidak kalah lezat dengan versi yang dijual di kedai-kedai legendaris di Bogor. Resep lengkap dan cara membuat Soto Mie Bogor komplit, termasuk risol bihun dan kikil yang empuk, dapat ditemukan di Cookpad.
Untuk membuat Soto Mie Bogor, Anda membutuhkan bahan seperti daging sengkel, sandung lamur, kikil sapi, air, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ebi, mie kuning, kol, tomat, daun bawang, seledri, jeruk limo, emping, sambal rebus, dan bawang goreng.
Proses pembuatan Soto Mie Bogor meliputi langkah-langkah seperti merebus kikil sapi dan daging sengkel hingga empuk, membuat bumbu halus dan tumis hingga harum, serta menyajikan mie kuning, kol, tomat, daun bawang, dan risol bihun goreng. Semuanya kemudian disusun dalam mangkuk dan disiram dengan kuah panas sebelum ditaburi dengan bawang goreng, emping, sambal rebus, dan perasan jeruk limo. Soto Mie Bogor komplit siap dinikmati dengan keluarga, menciptakan pengalaman kuliner otentik khas Bogor di rumah Anda.
