Soto ayam bening adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Aroma harum rempah-rempah yang bercampur dengan kaldu ayam gurih membuat soto ayam bening ini cocok disajikan kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Banyak orang khawatir tentang penggunaan MSG atau penyedap rasa buatan dalam masakan, namun Anda tetap bisa menikmati soto ayam bening yang lezat tanpa tambahan MSG. Saat ini, kesadaran akan menjaga pola makan sehat semakin meningkat, yang termasuk mengurangi konsumsi bahan tambahan seperti MSG.
Dengan bahan-bahan alami dan rempah yang tepat, Anda masih bisa mendapatkan rasa gurih alami yang lezat tanpa harus menambahkan MSG. Berikut adalah resep soto ayam bening rumahan tanpa MSG yang mudah dan sehat untuk seluruh keluarga. Bahan-bahannya termasuk ayam kampung, bawang, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serta rempah lainnya. Pelengkap soto ini biasanya tauge, telur rebus, daun seledri, bawang merah goreng, sambal, dan jeruk nipis.
Cara membuatnya cukup sederhana, dimulai dengan merebus ayam hingga empuk dan membuat kuahnya dengan bumbu-bumbu yang di tumis terlebih dahulu. Selanjutnya, soto ayam bening ini disajikan dengan ayam suwiran, pelengkap, dan kuah panas yang gurih. Untuk memberikan rasa gurih alami tanpa MSG, Anda bisa menambahkan kaldu ayam kampung, bawang putih, serta rempah-rempah seperti serai dan lengkuas. Dengan resep soto ayam bening tanpa MSG ini, Anda bisa menikmati masakan lezat dan sehat tanpa khawatir akan kesehatan.
