Nasi goreng memang menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia karena rasanya yang gurih, pedas, dan penuh cita rasa. Meski demikian, terkadang nasi goreng buatan sendiri di rumah belum sebanding dengan yang di restoran karena kuncinya terletak pada bumbu dasarnya. Membuat bumbu nasi goreng ala restoran sebenarnya tidak sulit dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur. Berikut ini panduan lengkap untuk membuat bumbu nasi goreng yang lezat dan menggugah selera, baik untuk pemula maupun yang sudah sering memasak di rumah.
Untuk membuat bumbu nasi goreng ala restoran, kamu memerlukan bahan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, gula, dan minyak untuk menumis. Langkah pertama adalah menghaluskan bahan dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus karena itu adalah ciri khas sebab nasi goreng restoran. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan minyak panas yang telah dipanaskan di wajan.
Kemudian, tambahkan penyedap rasa seperti kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan pelengkap seperti telur, ayam, atau udang sesuai selera dan terus aduk hingga nasi benar-benar tercampur dengan bumbu.
Untuk merasa nasi goreng lebih lezat, gunakan nasi dingin atau sisa semalam agar teksturnya tidak lembek. Tambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng untuk aroma dan tekstur lebih kaya. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit saat menumis bumbu. Dengan resep bumbu nasi goreng ala restoran ini, kamu dapat menikmati hidangan enak langsung dari dapur sendiri dan menciptakan sajian istimewa yang disukai seluruh keluarga.
