Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Dalam memasak hidangan ini, digunakan ayam kampung muda dengan bumbu kencur, terasi, dan cabai rawit yang memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera. Meskipun terlihat seperti masakan berat, Ayam Bakar Taliwang dapat dengan mudah dibuat di rumah tanpa peralatan khusus. Proses memasaknya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional atau minimarket. Cita rasa pedas dan manis dari gula merah, ditambah dengan aroma khas kencur dan terasi, membuat hidangan ini sempurna disajikan dengan nasi putih hangat, plecing kangkung, dan sambal terasi. Resep lengkapnya dapat diikuti untuk menikmati kelezatan kuliner Nusantara ini di rumah tanpa harus ke Lombok. Selamat mencoba!
