Ayam Garang Asem adalah salah satu resep masakan rumahan yang sederhana namun kaya rasa, terutama untuk kamu yang menyukai cita rasa segar, asam, pedas, dan gurih. Hidangan tradisional khas Jawa Tengah ini sering disajikan dalam berbagai acara keluarga karena disukai oleh banyak orang. Aromanya yang berasal dari rempah-rempah tercampur sempurna dengan potongan ayam, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga menyenangkan.
Garang asem cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat, karena paduannya yang pas antara asem belimbing wuluh atau tomat, pedas cabai rawit, dan gurih santan. Dan yang menarik, cara membuatnya sangat mudah dan tidak memerlukan teknik masak yang rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, seperti meningkatkan tingkat kepedasan atau tidak menggunakan santan.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat Ayam Garang Asem, berikut adalah resep lengkapnya:
– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 10 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai rawit utuh
– 3 buah tomat hijau, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– 200 ml santan encer (opsional)
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
– Tusuk lidi untuk menyemat
Cara membuatnya pun sangat sederhana, dimulai dengan menyiapkan semua bumbu-bumbu dan rempah. Kemudian campurkan ayam dengan bumbu, rempah, garam, dan santan, aduk hingga merata, dan bungkus dengan daun pisang. Kukus bungkusan ayam selama 45-60 menit atau hingga matang, dan hidangkan dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.
Dengan resep Ayam Garang Asem ini, kamu bisa membuat hidangan tradisional yang tidak hanya enak tapi juga sehat dan kaya rempah. Cocok disajikan untuk keluarga tercinta atau untuk menjadi menu istimewa di akhir pekan. Selamat mencoba!
