Setelah Idul Adha, biasanya stok daging sapi kurban lebih melimpah dari hari-hari biasa. Bagi yang bingung ingin mengolahnya menjadi apa, cobalah resep bakso sapi yang kerap disukai oleh semua kalangan, termasuk anak-anak.
Chef Devina Hermawan, yang sering berbagi resep masakan, telah membagikan cara membuat bakso sapi. Tekstur bakso versi resep Devina ini menghasilkan bakso yang kenyal dan membal. Cara pembuatannya pun sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula.
“Bakso sapi ini memiliki tekstur halus,” ujar Devina di akun Youtube pribadinya.
Berikut adalah resep bakso sapi ala Devina Hermawan untuk 30-35 butir bakso.
Bahan:
– 500 gr daging sapi chuck (leher), potong-potong dan bilas terlebih dahulu
– 100 gr tetelan/lemak sapi
– 2 sdm bawang merah goreng
– ½ sdm bawang putih goreng
– 80 gr tepung sagu
– 1,5 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– ½ sdt merica
– 1 sdt kaldu sapi
– 130 gr es batu
– 1 butir putih telur
– 2 sdt baking powder
Resep bakso sapi ala Devina Hermawan ini dapat menjadi pilihan menarik untuk dimasak setelah Idul Adha. Ayo coba resepnya dan nikmati bakso sapi kenyal dan enak!
