Jahe rebus memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh. Selain membuat badan terasa lebih ringan, jahe rebus juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dengan melancarkan proses pencernaan, mengurangi kembung, dan mengatasi penumpukan gas di saluran cerna. Hal ini berkat kandungan gingerol dalam jahe yang dapat meningkatkan motilitas gastrointestinal.
Tidak hanya untuk pencernaan, jahe juga memiliki manfaat sebagai anti-inflamasi dan antioksidan. Jahe dapat meredakan mual dan nyeri, mendukung kesehatan jantung, mengatur gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, serta mendukung fungsi otak.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi jahe dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Lebih dari 5 gram jahe per hari dapat menimbulkan efek samping. Selain itu, jahe juga dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah atau obat diabetes, dan berisiko bagi penderita batu empedu atau penyakit jantung tertentu.
Senyawa bioaktif utama dalam jahe yang paling bermanfaat untuk kesehatan adalah gingerol, shogaol, paradol, dan zingerone. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat, menjadikan jahe sebagai salah satu rempah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
