Senin, 8 Juli 2024 – 14:50 WIB
VIVA – Sebagai kota yang terkenal dengan kekayaan kulinernya, Yogyakarta memiliki beragam hidangan istimewa yang menggugah selera. Salah satu kuliner yang patut dicoba saat berkunjung ke kota ini adalah sate klathak.
Sate klathak merupakan olahan sate khas Yogyakarta yang terkenal dengan keunikannya dalam proses pengolahan dan cita rasanya yang khas. Menggunakan daging kambing yang dipanggang dengan jeruji besi, sate klathak menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan autentik.
Nah, salah satu tempat terbaik untuk menikmati sate klathak adalah Sate Klathak Pak Jede, yang telah dikenal sebagai sate klathak terbaik di Indonesia. Warung sate ini bahkan sudah memiliki website sendiri, yang bisa diakses di “satejede.com” untuk memudahkan pelanggan memilih menu.
Sejarah dan Proses Pengolahan Sate Klathak
Sate klathak pertama kali muncul di sekitar Pasar Jejeran, Imogiri, Bantul pada tahun 1960-an. Nama “klathak” berasal dari istilah warga setempat untuk daging kambing yang dibumbui garam krosok (garam laut kasar) dan dipanggang di atas bara arang.
Awalnya, sate klathak hanya menggunakan garam sebagai bumbu utama. Namun, seiring berjalannya waktu, bumbu-bumbu lain seperti kemiri dan bawang putih ditambahkan untuk menguatkan cita rasa, tanpa menghilangkan rasa yang menjadi ciri khasnya.
Proses pengolahan sate klathak cukup unik dan sederhana. Daging kambing muda yang telah dipotong-potong ditusuk menggunakan jeruji besi, bukan tusuk sate bambu seperti pada umumnya.
Penggunaan jeruji besi ini memberikan efek pemanggangan yang merata dan memastikan daging matang sempurna tanpa gosong. Setelah itu, daging yang telah ditusuk dipanggang di atas bara arang hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma yang menggoda.
Cita rasa daging kambing dari sate klathak sangat khas, dengan tekstur yang empuk dan perpaduan rasa gurih dari bumbu membuat sate klathak digemari banyak orang. Selain itu, sate klathak biasanya disajikan dengan kuah gulai yang gurih, menambah kenikmatan saat disantap.
Sate Pak Jede, Pilihan Terbaik untuk Menikmati Sate Klathak
Sate Pak Jede adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati sate klathak di Yogyakarta. Berlokasi di pusat Kota Yogyakarta, tepatnya di Jl. Nologaten No.46, Nologaten, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta dengan Jam buka Sate Pak Jede setiap hari mulai dari pukul 10.00 WIB sampai 23.00 WIB, memungkinkan para pecinta kuliner untuk menikmati hidangan ini kapan saja.
Dibuka sejak September 2013, Sate Pak Jede yang juga memiliki cabang di kawasan Benhil, Jakarta Pusat telah menjadi favorit bagi banyak orang karena cita rasa unik dan kualitas daging yang digunakan.
Daging kambing muda yang dipilih adalah daging berkualitas tinggi, yang empuk dan tidak bau prengus. Penggunaan bumbu dan cara pembuatan yang otentik khas sate klathak di Jejeran Bantul membuat Sate Pak Jede memiliki cita rasa yang tak tertandingi. Perpaduan daging yang gurih dengan kuah gulai yang kaya akan rempah menjadikan setiap gigitan sate klathak Pak Jede begitu istimewa.
Harga seporsi sate klathak Pak Jede dibanderol Rp52 ribu, harga yang sebanding dengan kualitas dan cita rasa yang ditawarkan. Selain sate klathak, Sate Pak Jede juga menawarkan berbagai menu lain dengan harga mulai dari Rp30 ribu hingga Rp50 ribu per porsi, sehingga memberikan banyak pilihan bagi para pengunjung.
Keunikan dan Kelezatan Sate Klathak Pak Jede
Sate klathak Pak Jede memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dari kuliner sate lainnya.
Pertama, penggunaan jeruji besi sebagai tusuk sate memberikan sensasi berbeda saat menikmati sate ini. Pemanggangan yang merata memastikan setiap potongan daging matang sempurna, dengan tekstur yang empuk dan juicy.
Kedua, pemilihan daging kambing muda berkualitas tinggi memastikan bahwa sate yang disajikan tidak berbau prengus, yang sering kali menjadi masalah pada olahan daging kambing. Daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Ketiga, perpaduan bumbu khas dengan kuah gulai yang gurih menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Kuah gulai yang disajikan bersama sate klathak menambah kedalaman rasa, membuat setiap gigitan semakin lezat dan menggugah selera.
Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencobanya? Sate klathak adalah salah satu sajian istimewa dari Yogyakarta yang menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan berbeda. Bagi Anda yang ingin menikmati sate klathak dengan cita rasa terbaik, Sate Pak Jede adalah pilihan yang tepat. Kunjungi website “satejede.com” untuk mengetahui pilihan menu, lokasi, dan jam buka Sate Klathak Pak Jede.
Halaman Selanjutnya
Penggunaan jeruji besi ini memberikan efek pemanggangan yang merata dan memastikan daging matang sempurna tanpa gosong. Setelah itu, daging yang telah ditusuk dipanggang di atas bara arang hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma yang menggoda.
