Sayur godog adalah hidangan khas Indonesia yang populer terutama saat perayaan seperti Lebaran. Hidangan berbasis santan ini memiliki rasa gurih dengan campuran sayur seperti labu siam, kacang panjang, dan tempe. Namun, karena menggunakan santan, sayur godog cenderung cepat basi jika tidak disimpan dengan benar. Ada beberapa tips untuk menjaga keawetan sayur godog agar tetap segar dan lezat dalam beberapa hari. Pertama, gunakan santan yang tidak terlalu kental untuk menghindari pembusukan cepat akibat kadar lemak tinggi. Pastikan sayur benar-benar matang saat dimasak untuk memperpanjang masa simpannya. Hindari menutup wadah saat sayur masih panas untuk mencegah kondensasi yang mempercepat pembusukan. Simpan sayur dalam wadah kedap udara dan biasa di kulkas atau freezer sesuai kebutuhan. Panaskan sayur dengan benar sebelum dikonsumsi dan hindari menggunakan sendok kotor saat mengambil sayur. Dengan tips ini, sayur godog bisa bertahan lebih lama dan tetap enak disantap selama beberapa hari.
