Jumat, 28 Maret 2025 – 22:38 WIB
Jengkol tetap menjadi favorit bagi pecinta kuliner Nusantara meski memiliki aroma khas yang tajam. Diolah dengan benar, jengkol bisa menjadi hidangan lezat dengan tekstur empuk dan cita rasa yang menggugah selera. Salah satu hidangan terbaik dari jengkol adalah semur jengkol yang legit dan empuk.
Semur jengkol terkenal dengan bumbunya yang kaya akan rempah. Perpaduan kecap manis, pala, kayu manis, serta bumbu lainnya menciptakan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggoda lidah. Ditambah dengan teknik perebusan yang tepat, jengkol akan memiliki tekstur empuk tanpa bau menyengat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat semur jengkol sendiri di rumah, berikut ini resep sederhana yang bisa diikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain jengkol, serai, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh.
Cara membuat semur jengkol juga cukup sederhana, dimulai dengan merebus jengkol hingga empuk, kemudian memasak bumbu halus dan menumis jengkol dengan bumbunya. Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut, semur jengkol siap disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasanya yang legit dan empuk dijamin akan membuat siapa saja ketagihan.
Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi untuk menikmati masakan lezat dari jengkol di rumah. Selamat mencoba!
