Sobat kuliner, siap-siap ngiler! Kali ini kita bakal bahas resep rendang padang hitam NCC, makanan legendaris dari Tanah Minang yang bikin lidah bergoyang.
Rendang padang hitam NCC ini beda dari rendang biasa, gengs. Warna hitamnya yang menggoda berasal dari bumbu khas yang bikin rasanya makin kaya dan nampol.
Bahan dan Bumbu Resep Rendang Padang Hitam NCC
Buat rendang padang hitam NCC yang kece badai itu gampang banget. Bahan-bahannya apa aja sih? Cus disimak!
Wah, lagi ngidam rendang padang hitam ncc nih, tapi belum sempat masak. Daripada masak, mending kita jalan-jalan dulu ke Istana Maimun yuk! Nanti pas balik, baru deh masak rendang padang hitam ncc. Pasti tambah nikmat dimakan sambil ngeliatin pemandangan istana yang kece abis.
Daging
- 1 kg daging sapi bagian sengkel, potong dadu
- 1/2 kg daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu
Bumbu Halus
Bumbu halusnya ini yang bikin rendang padang hitam NCC makin mantul. Jangan sampai kelewat ya!
- 25 siung bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 10 cm jahe
- 10 cm kunyit
- 10 cm lengkuas
- 1 sdt merica hitam
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt pala
- 1/2 sdt cengkeh
- 1/4 sdt bunga lawang
Bumbu Cemplung
Bumbu cemplung ini juga penting banget biar rendang padang hitam NCC makin gurih.
Buat yang lagi pengen rendang padang hitam ncc yang pedesnya nampol, cobain deh resep ini. Dijamin bikin lidah goyang. Tapi buat yang lagi males masak lama, bisa coba rendang daging yang mudah . Tetep enak dan ngga kalah nikmat, apalagi ditambahin cabe rawit biar makin maknyus.
Balik lagi ke rendang padang hitam ncc, jangan lupa tambahin daun jeruk purut biar aromanya makin seger.
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 cm kapulaga
Bahan Lain
- 1 liter santan kental
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Rendang Padang Hitam NCC
Yo, buat yang lagi ngiler sama rendang padang hitam NCC, gue kasih tahu caranya nih. Cus disimak!
Bahan-Bahan
- 1 kg daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu
- 1 liter santan kental
- 250 ml air
- 250 ml minyak goreng
- 200 gr bawang merah, iris tipis
- 150 gr bawang putih, iris tipis
- 50 gr cabai merah keriting, iris tipis
- 20 gr lengkuas, memarkan
- 20 gr jahe, memarkan
- 10 gr kunyit, bubuk
- 10 gr ketumbar, bubuk
- 5 gr jinten, bubuk
- 3 gr lada hitam, bubuk
- 1 sdt garam
Langkah-Langkah
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, lada hitam, dan garam. Tumis hingga bumbu harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan air. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
- Masak selama kurang lebih 4-5 jam atau hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Sajikan rendang padang hitam NCC dengan nasi hangat.
Variasi dan Modifikasi Resep Rendang Padang Hitam NCC
Buat yang udah jago bikin rendang padang hitam NCC, jangan cuma puas sama rasa yang itu-itu aja dong! Ada banyak variasi dan modifikasi yang bisa kamu coba buat bikin rendang kamu makin kece badai. Siap-siap eksplorasi rasa yang lebih ciamik!
Bahan dan Bumbu
Sesuaikan bahan dan bumbu sesuai selera. Misalnya, kalau kamu suka rasa yang lebih pedas, bisa tambah cabai rawit. Atau kalau mau rasa yang lebih gurih, bisa tambah kecap manis atau saus tiram. Bebas banget deh!
Daging
Enggak cuma daging sapi, kamu juga bisa pakai daging lain seperti daging ayam atau kambing. Teksturnya bakal beda-beda, tapi rasanya tetep juara.
Bahan Tambahan
Tambahkan bahan lain buat bikin rendang kamu lebih unik. Misalnya, kamu bisa pakai kacang tanah, nangka muda, atau rebung. Dijamin bakal bikin rendang kamu beda dari yang lain!
Tips Modifikasi
- Kurangi santan kalau kamu mau rendang yang lebih kering.
- Tambahkan air kalau kamu mau rendang yang lebih berkuah.
- Masak lebih lama kalau kamu mau rendang yang lebih empuk.
Penyajian dan Pendamping Rendang Padang Hitam NCC
Nah, kalau udah mateng, saatnya kita presentasiin si rendang kece ini. Dijamin bakal bikin lidah lo bergoyang!
Cara Penyajian
Untuk penyajian yang ciamik, lo bisa taro rendang di atas piring putih polos. Biar keliatan mewah gitu. Atau kalau mau lebih tradisional, lo bisa pake piring kayu yang udah dialasin daun pisang. Tambahin taburan bawang goreng biar makin gurih.
Lauk Pauk Pendamping
Biar makin lengkap, jangan lupa disandingkan sama lauk pauk yang pas. Berikut beberapa rekomendasi:
- Nasi putih pulen yang udah dikukus sempurna.
- Sayur singkong rebus atau tumis kangkung buat penyeimbang.
- Krupuk emping atau kerupuk udang buat ngasih tekstur kriuk-kriuk.
- Sambal ijo atau merah buat pecinta pedas.
Tips Hiasan
Biar tampilan rendang lo makin kece, lo bisa kasih beberapa hiasan tambahan:
- Taburin daun bawang atau daun ketumbar yang udah diiris tipis.
- Taro potongan cabai merah atau hijau buat ngasih warna yang kontras.
- Kasih irisan mentimun atau tomat buat ngasih kesegaran.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi Rendang Padang Hitam NCC
Eh, guys! Tau nggak sih, Rendang Padang Hitam NCC ini nggak cuma enak, tapi juga punya banyak banget manfaat kesehatan. Dan, yang paling kece, gizinya juga lengkap banget!
Yuk, kita bahas satu-satu:
Kandungan Protein Tinggi
Rendang Padang Hitam NCC punya protein yang tinggi, guys. Protein ini penting banget buat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, terutama otot. Jadi, buat yang lagi fitness atau pengen badan lebih kenceng, wajib banget nih cobain rendang ini.
Sumber Lemak Sehat, Resep rendang padang hitam ncc
Selain protein, rendang ini juga jadi sumber lemak sehat. Lemak sehat ini bermanfaat banget buat menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi, nggak perlu takut gemuk kalau makan rendang, asal porsinya jangan berlebihan ya.
Kaya Karbohidrat Kompleks
Rendang Padang Hitam NCC juga kaya karbohidrat kompleks, seperti nasi putih atau ketan hitam. Karbohidrat ini dicerna lebih lambat, sehingga bisa bikin kita merasa kenyang lebih lama dan terhindar dari ngemil nggak sehat.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Selain protein, lemak, dan karbohidrat, rendang ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti zat besi, vitamin B12, dan vitamin C. Zat-zat ini penting banget buat kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Nah, itu dia manfaat kesehatan dan nilai gizi dari Rendang Padang Hitam NCC. Jadi, nggak cuma enak, rendang ini juga punya banyak manfaat buat kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain sekarang!
Penutupan Akhir
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung cobain resep rendang padang hitam NCC ini. Dijamin bikin perut kenyang dan hati senang. Selamat mencoba, ya!
Pertanyaan Populer dan Jawabannya: Resep Rendang Padang Hitam Ncc
Q: Apa keunikan rendang padang hitam NCC?
A: Warna hitamnya yang berasal dari bumbu khas yang bikin rasanya makin kaya dan nampol.
Q: Apa saja bahan utama yang dibutuhkan?
A: Daging sapi, bumbu rendang, dan santan.
Q: Berapa lama waktu memasak rendang padang hitam NCC?
A: Memasak rendang ini butuh waktu yang cukup lama, sekitar 4-6 jam.
