Sempol ayam adalah salah satu jenis jajanan gorengan yang sangat terkenal di Malang, Jawa Timur. Dibuat dari bahan dasar tepung tapioka, daging ayam giling, dan berbagai bumbu pilihan, sempol ayam memiliki tekstur gurih dan kenyal yang lezat. Citra rasanya yang khas berhasil mencuri perhatian banyak orang, tidak hanya di Malang tetapi juga di luar kota. Nama sempol sendiri berasal dari sebuah desa di Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, tempat asal mula jajanan ini.
Biasanya, sempol ayam disajikan dalam bentuk bulat memanjang dan digoreng hingga kecokelatan. Untuk menyantapnya, dapat dipadukan dengan berbagai saus, sambal kacang, atau bubuk cabai sesuai selera. Bagi yang ingin mencoba membuat sempol ayam khas Malang di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti yang diambil dari Cookpad @asrisuwasani.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sempol ayam antara lain tepung tapioka Pak Tani Gunung, daging ayam giling paha, tepung terigu, baking soda, telur, air, dan minyak goreng. Langkah-langkah pembuatannya pun cukup sederhana, mulai dari menyiapkan bahan, mencampurkan bumbu, membentuk adonan, merebus, menggoreng, hingga menambahkan baluran telur sebelum disantap dengan saus pilihan.
Sempol ayam merupakan camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai pelengkap makan siang atau cemilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Dengan resep yang mudah diikuti, siapa pun dapat mencoba membuat sempol ayam khas Malang sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya.
