Sahur merupakan waktu makan yang penting saat menjalankan puasa. Memilih menu sahur yang sehat, rendah kalori, dan tetap bergizi sangat penting agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu pilihan menu masakan yang bisa Anda coba adalah sayur sop ayam suwir, yang tidak hanya lezat tetapi juga cocok untuk diet. Bagaimana cara membuat sayur sop ayam suwir? Berikut VIVA rangkum Rabu, 12 Maret 2025, resep masakan sahur sayur sop ayam suwir, rendah kalori dan cocok untuk diet.
Bahan-bahan Masakan Sayur Sop Ayam Suwir:
– 150 gram dada ayam tanpa kulit
– 1 liter air
– 1 buah wortel, iris tipis
– 100 gram kol, iris kasar
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
– 1 sendok teh minyak zaitun untuk menumis
Cara Memasak Sayur Sop Ayam Suwir:
1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun hingga harum. Masukkan air kaldu ayam dari rebusan tadi, lalu didihkan kembali.
3. Tambahkan wortel dan masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kol, ayam suwir, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa.
6. Masak sebentar hingga semua bahan matang, lalu angkat dan sajikan hangat.
Sayur sop ayam suwir kaya akan protein dari ayam dan berbagai vitamin dari sayuran. Kuahnya yang ringan membantu menjaga hidrasi tubuh saat puasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masakan sahur ini agar tubuh tetap sehat dan bertenaga sepanjang hari.
