Pacri Nanas merupakan salah satu kuliner khas dari tanah Hindustan yang berhasil meramaikan daftar kuliner di Kota Padang, Sumatera Barat. Buah nanas yang memiliki paduan rasa asam dan manis telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia. Dari minuman jus hingga rujak, nanas selalu dihadirkan dengan rasa yang segar. Namun, Pacri Nanas sebagai olahan nanas yang khas ini memiliki daya tariknya sendiri. Bagi warga keturunan India di Kota Padang, Pacri Nanas tidak hanya sekadar hidangan biasa, melainkan bagian dari tradisi yang disajikan pada momen-momen spesial. Dalam penyajiannya, Pacri Nanas biasanya mendampingi sajian utama seperti Nasi Biryani dan Kari Dalcha. Trio ini menghadirkan harmoni rasa yang unik dengan sentuhan pedas, manis, asam, dan gurih yang memikat lidah. Potongan nanas yang segar, diracik dengan rempah-rempah pilihan, menciptakan visual yang menggugah selera. Meskipun belum merambah pasar kuliner secara luas, Pacri Nanas tetap setia pada tradisi dengan hanya disajikan pada momen-momen tertentu, menjadikannya hidangan yang langka dan istimewa. Bagi yang penasaran untuk mencoba sendiri cita rasa Pacri Nanas, dapat mengunjungi perkampungan India di Kota Padang dan bertanya langsung kepada warga setempat. Dalam proses pembuatannya, Pacri Nanas membutuhkan keahlian dan ketelatenan yang tidak bisa dianggap remeh. Dengan begitu, Pacri Nanas bukan hanya sekadar hidangan, melainkan juga merupakan cerita tentang warisan dan upaya menjaga tradisi di tengah gempuran zaman yang terus berubah. Bahkan, Pacri Nanas mengajak kita untuk melambat sejenak, menikmati setiap rasa, dan mengingat bahwa kelezatan sejati seringkali datang dari yang sederhana.
