Kuliner di Bali selalu menjadi daya tarik bagi banyak orang, terutama makanan yang kaya rempah-rempah khas Pulau Dewata. Salah satu makanan yang sering dicari adalah sup ikan Mak Beng atau Be Sanur. Sup ini menjadi favorit baik bagi keluarga maupun wisatawan yang berkunjung ke Bali.
Resep sederhana sup ikan dengan bumbu base genep khas Bali dapat dijadikan inspirasi dalam memasak. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ikan salmon lokal, mentimun, tomat, jeruk nipis, dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, kencur, jahe, terasi, lada, ketumbar, kemiri, pala, serai, daun jeruk, gula, air asam Jawa, garam, penyedap, dan minyak goreng.
Langkah-langkah dalam memasak sup ikan ini dimulai dengan membersihkan ikan, merendamnya dalam perasan jeruk nipis, lalu menumis bumbu base genep yang telah ditumbuk. Setelah itu, tambahkan ikan, air, mentimun, tomat, cabe rawit, garam, dan penyedap, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Sup ikan dengan bumbu khas Bali biasanya disajikan dengan sambal, nasi putih, dan ikan goreng. Resep ini dijamin akan menjadi menu istimewa yang disukai oleh banyak orang. Selamat mencoba memasak dan menikmati sajian lezat ini!
