Pepes ikan bandeng, makanan khas Nusantara yang lezat dan praktis, menjadi menu favorit para pecinta kuliner. Aroma rempah dan kelezatan ikan bandeng yang lembut, dibungkus dalam daun pisang, menambah kesan alami pada hidangan ini. Cocok disantap kapan saja, baik untuk santap siang bersama keluarga maupun sebagai sajian istimewa di akhir pekan. Bagaimana cara membuatnya? Simak resep masakan pepes ikan bandeng berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes ikan bandeng antara lain ikan bandeng ukuran sedang, jeruk nipis, daun pisang, tusuk gigi atau lidi, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, garam, gula, dan penyedap (opsional). Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu cuci bersih ikan bandeng, lumuri dengan perasan jeruk nipis, dan blender atau ulek bumbu halus hingga halus. Tumis bumbu hingga harum, balurkan ke ikan, kemudian bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
Tips tambahan untuk membuat pepes ikan bandeng yang enak ditambahkan, seperti menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api agar tidak robek, atau menggoreng kembali pepes yang sudah disimpan di kulkas. Dapat pula menambahkan daun kemangi untuk aroma lebih segar, serta irisan tomat atau cabe rawit utuh untuk sensasi rasa yang lebih pedas. Nikmatilah hidangan pepes ikan bandeng yang lezat ini bersama nasi hangat dan sambal terasi. Mudah dibuat, praktis, dan cocok untuk dijadikan sebagai ide jualan makanan rumahan yang tahan disimpan dan digoreng kembali. Ayo coba resep pepes ikan bandeng ini di rumah!
