Tempe, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus, tidak hanya lezat dan mudah diolah, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Meskipun sering dijadikan menu harian, tempe sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan yang jarang dibicarakan. Selain sebagai sumber protein nabati murah, tempe juga mengandung nutrisi yang tak kalah dengan daging, telur, atau susu.
Dengan mengonsumsi tempe secara rutin, kita dapat menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan bahkan menurunkan risiko penyakit kronis. Buat kamu yang hanya melihat tempe sebagai lauk “seadanya”, sekarang saatnya untuk mengetahui 10 manfaat kesehatan tempe yang mungkin belum banyak diketahui orang. Mulai dari menjadi sumber protein nabati berkualitas tinggi, melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol jahat, hingga meningkatkan energi dan vitalitas, tempe memiliki beragam manfaat yang baik untuk tubuh.
Selain itu, tempe juga dapat menjaga kesehatan jantung, menguatkan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengontrol gula darah, mendukung diet dan penurunan berat badan, serta menjaga kesehatan otak. Dengan kandungan protein lengkap, tempe cocok untuk vegetarian maupun orang yang sedang mengurangi konsumsi daging. Jadi, jangan sepelekan tempe sebagai makanan seadanya, karena kesehatan tubuh kita dapat terjaga dengan mengonsumsi tempe secara rutin.