Diet kolesterol adalah strategi makan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Seorang dokter spesialis gizi klinik, Ida Gunawan, menekankan bahwa pola diet untuk menurunkan kolesterol tinggi perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan individu. Menurut Ida, hal tersebut harus dipersonalisasi dan dibimbing oleh profesional, seperti dokter gizi.
Ida juga menjelaskan tentang berbagai aspek terkait kolesterol, seperti kolesterol total, HDL (kolesterol baik), LDL (kolesterol jahat), trigliserida, dan profil lipid lainnya. Dalam panduan diet kolesterol, Ida menyarankan beberapa hal penting:
1. Konsumsi Serat yang Cukup
Serat memainkan peran penting dalam diet kolesterol. Makanan tinggi serat, seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Batasi Lemak Jenuh
Lemak jenuh yang biasanya ditemukan dalam makanan olahan, daging berlemak, dan produk susu tinggi lemak sebaiknya dikurangi. Sebagai penggantinya, lebih baik memilih sumber lemak sehat seperti alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.
Dengan mengikuti panduan diet tersebut, diharapkan dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
